Datteln aus Spanien – Zuckersüße Früchtchen aus dem Palmenhain von Elche

Wussten Sie, dass im Südosten Spaniens der größte Palmenhain Europas wächst – mit mehr als 200.000 Palmen? Der 500 Hektar große Palmeral de Elche wurde im Jahr 2000 sogar zum UNESCO-Welterbe ernannt. Genießer wird’s freuen, denn die meisten Bäume hier … Weiterlesen →

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Jamón de Trevélez – Schinken aus Trevélez (Alpujarra, Granada)

Der Jamón de Trevélez ist ein luftgetrockneter Serranoschinken von der Hinterkeule (jamón) des Schweins. Er stammt aus dem Osten der südspanischen Provinz Granada, aus einer Region am Südhang des Naturparks Sierra Nevada (Alpujarra). Seinen Namen hat der Schinken von der … Weiterlesen →

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Boquerones und anchoas – Sardellen aus Spanien

Seit ich weiß, wie Sardellen in Spanien behandelt werden, bin ich ein Fan der salzigen Fischlein. Seither ist es mir auch nahezu unmöglich, Sardellenfiets einfach zu zerdrücken und in irgendwelche Dressings zu mischen. Sie sind mir einfach zu edel! Vergessen … Weiterlesen →

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