Lomo embuchado – Schwein auf künstlerisch wertvolle Art

Ich kann nicht wirklich sagen, ob ich lieber Serrano-Schinken, Chorizo oder Lomo esse. Alle drei schmecken genial als Tapa, aber Lomo ist bei uns aus unerfindlichen Gründen noch wenig bekannt. Zu unrecht! „Lomo“ heißt eigentlich ganz einfach „Lende“. Kann also … Weiterlesen →

  • Veröffentlicht in: Lomo, Marion Trutter, Spanische Spezialitäten, Spanische Wurstwaren